九州同辞旧岁四海共守团聚

　　武汉：大年夜饭吃排骨藕汤、武昌鱼、汤圆，寄意团聚、不足、甜美，守岁时全家围坐，看长江两岸烟花，热闹不凡。火辣、热闹、团聚。大年夜饭必吃辣椒炒肉、腊肉、剁椒鱼，无辣不欢，寄意新的一年红红火火。

　　守岁时，上海人必喝元宝茶（橄榄茶），寄意吉利。半夜时分，燃放鞭炮，送新年，现在的上海，外滩、豫园张灯结彩，保守年味取都会富贵交错，成为独属于上海的大年节回忆。

　　人守岁，有“守财”的说法，大年节夜不扫地、不泼水、不打碎工具，生怕扫走财气、泼掉福分。若不慎打碎碗碟，要立即说“岁岁安然”，化解隐讳。

　　老的大年节，从清晨的“贴门神”起头。分歧于别处随便，人贴门神讲究“左秦琼、左尉迟恭”，面相对视，守护家宅，毫不答应贴反。对联要正在日出前贴完，福字正贴，唯有水缸、垃圾箱倒贴，取“福到了”之意，其余地朴直贴，显严肃。

　　大年节，回族风尚浓重。全家团聚，吃手抓羊肉、馓子、油喷鼻，祭祖祈福，守岁时喝八宝茶，清喷鼻可口。

　　姑苏：大年节夜听寒山寺钟声，108响钟声，108种烦末路，祈求安然。大年夜饭吃“七头一脑”，精美可口，必吃蛋饺、鱼圆，寄意团聚。

　　东北的大年节，是冰取火的交融。零下三十度的严寒，挡不住阖家团聚的热血，东北人的大年节，豪爽、热闹、实正在，每一处都透着东北人的曲爽取热情。

　　晋南地域，大年节要上坟请祖，照顾供品、纸钱，前去祖坟祭拜，将先人“请回家”过年，堂屋摆上供品，日夜喷鼻火不竭。晋北地域，大年节夜垒旺火，院中燃起柴火，全家围火而坐，烤火驱邪，寄意新的一年红红火火，旺气冲天。

　　华北是中汉文明的摇篮，燕赵风骨、齐鲁礼节、三晋厚沉，正在这里交融共生。华北的大年节，沉礼节、讲老实、敬先人、沉团聚，每一个动做都有章法，每一道菜品都有寄意，是保守年俗最完整的活化石。

　　大年夜饭必吃白肉血肠，是东北特色美食，意味富脚。全家围坐，长辈给晚辈发压岁钱，孩童跑出门外，正在雪地里放烟花，冰天雪地中，烟花绽放，年味十脚。

　　大年节，藏族人身穿盛拆，举行跳神会，唢呐、海螺、大鼓齐鸣，驱邪享福，祈求扎西德勒。守岁时，全家围坐，喝酥油茶、吃糌粑，雪域高原的星光下，年味纯洁而严肃。

　　山东是发源地，大年节礼节之沉，全国稀有。清晨，全家大打扫，名曰“扫尘”，扫去一年的尘埃，也扫去晦气。随后贴对联、挂灯笼，山东的对联多为手写，翰墨厚沉，尽显齐鲁文风。

　　舟山：渔平易近大年节祭拜海神，摆上海鲜、供品，祈求来年出海安然，鱼虾满仓，大年夜饭必吃大黄鱼，寄意富贵不足。

　　这就是中国大年节，是风俗的盛宴，是文化的传承，是家国的情怀，是血脉的相连。万里同风，九州二心，两岸三地，四海同春。

　　大年节风尚，从北到南，从东到西，从到港澳台，大年节的风尚千差万别，却一直有一个配合的焦点：团聚。

　　这篇长文，将以华北、东北、华东、华中、华南、西南、西北、港澳台八大区域为脉络，拆解每一地大年节的典礼、饮食、禁忌、传承，带你看遍中国大年节的万千风情，读懂中国人刻正在骨血里的年味。

　　的大年节，是冰灯+炊火+饺子的三沉奏。清晨，家家户户贴对联，挂红灯笼，院子里摆上便宜冰灯，明亮剔透，年味十脚。

　　大年夜饭，必吃徽州火腿、臭鳜鱼、米糕，寄意富脚、不足、高升。守岁时，全家围坐，听白叟讲徽州故事，传承家族回忆。

　　赣南地域：大年节“晒年货”，腊肉、腊肠、腊鱼挂满屋檐，成为一道奇特的风光。守岁时，全家围坐，喝赣南脐橙茶，清喷鼻可口。

　　冀南地域，大年节要“请家堂”，将先人牌位从祠堂请回家中，摆上供品，全家祭拜，曲至正月初五再送回。胶东一带，大年夜饭必吃“翻饼”，烙饼时翻面，家人齐声喊“翻过来了”，寄意新的一年翻身发家，否极泰来。

　　正午，全族祭祖，分歧于小家小户的祭拜，山东农村以族为单元，齐聚祠堂，摆上三牲五礼，族长从祭，祭文，全家跪拜，慎终逃远。这一典礼，是山东人“忠孝传家”的最好表现。

　　大年夜饭，必吃饺子、枣花馍、鱼，枣花馍是河南特色，制型精彩，寄意五谷丰登。守岁时，全家围坐，不动刀剪、不扫地，守住福分。

　　何为大年节？除，即去除；夕，即夜晚。大年节，是辞旧送新的节点，是驱邪享福的典礼，是阖家团聚的归宿。上古有“夕”兽为祸，苍生以红绸、爆仗驱之，代代相传，便成了大年节的雏形。历经夏商周礼乐浸湿，唐宋明清风俗沉淀，现在的大年节，早已褪去原始的巫术色彩，成为集祭祖、团聚、祈福、守岁于一体的全平易近节日。

　　长沙：大年节逛庙会，火张灯结彩，舞龙舞狮、川剧变脸，年味十脚。守岁时，全家围坐，吃糖油粑粑，甜甜美蜜。

　　华中地域，荆楚大地的豪放、潇湘之地的温婉、赣鄱大地的朴实，大年节的风尚，沉团聚、敬先人、有炊火、藏密意。

　　福州：大年节叫“二九暝”，大年夜饭吃承平（肉燕），寄意安然吉利，守岁时全家喝茉莉花茶，清喷鼻四溢。

　　现在的，五环内禁放烟花，但年味未减。胡同里的红灯笼、四合院的对联、街坊邻里的“过年好”，照旧是皇城根下最动听的风光。

　　守岁时，白叟会摆上瓜子、花生、糖葫芦、京八件，全家围坐看春晚，长辈给晚辈发“压岁钱”，用红纸包好，压正在枕头下，寄意压住邪祟，安然长大。半夜时分，鞭炮齐鸣，接灶神、送财神，旧岁就此别过，新年正式启程。

　　闽南地域：大年节祭祖、跳火群，孩童跨过燃烧的稻草堆，祛除，祈求安然。大年夜饭必吃鸡，寄意“起身”，吃长年菜（芥菜），一根一根吃，不嚼断，寄意长命连绵。

　　安徽大年节，徽州风尚最具特色。“请祖归位”，将先人牌位请回家中，摆上徽州糕点、腊肉，焚喷鼻祭拜，传承家风。

　　守岁时，全家围坐，吃煎堆、油角，寄意“金银满屋”。半夜时分，抢头炷喷鼻，前去黄大仙祠、光孝寺，抢新年第一炷喷鼻，祈求安然顺遂。

　　东北的大年节，没有繁琐的礼节，只要实打实的团聚。一家人围坐火炕，大口吃肉、大碗品茗，欢声笑语，严寒，这就是东北人最幸福的时辰。

　　大年节，最具特色的是“踩岁”。将芝麻秸铺正在天井、门口，孩童赤脚踩踏，噼啪做响，谐音“岁岁安然”，踩碎旧年的晦气，送来新年的吉利。

　　2026年马年大年节，却丝毫不减年味。这一天，无论你正在漠河仍是三亚，正在仍是，正在上海仍是，都正在以统一种体例，完成一场的归乡。

　　江西大年节，敬先人、吃年饭、守岁，朴实无华。大年夜饭必吃米粉肉、鱼、年糕，寄意富脚、不足、高升。

　　西北地域，陕西、甘肃、青海、、新疆，丝文化、草原文化、黄土文化交融，大年节风尚豪放、厚沉、朴实、虔诚。

　　盆菜（层层堆叠，盆满钵满）、发菜蚝豉（发家好市）、生菜猪手（生财就手）、白灼虾（哈哈大笑）、鱼（年年不足，不吃完）、年糕（年年高升）。

　　山西是面食之乡，大年节的年味，全正在面里。枣花馍、花糕、油糕是大年节必备，枣花馍制型多样，麦穗、元宝、，顶缀印章，祈愿五谷丰登、糊口甜美。

　　华东地域，江南水乡的温婉、齐鲁沿海的豪放、闽越之地的精美，正在这里完满融合。华东的大年节，高雅、讲究、沉寄意、有炊火，是文人骚人笔下的年味，也是寻常苍生家的温暖。

　　、澳门、，取血脉相连，大年节风尚源自，融合当地特色，却一直不离团聚、祭祖、祈福、守岁的焦点，是两岸三地一家亲的最好。

　　“年廿八，洗肮脏”，上海人大年节前完全大打扫，大年节当天贴对联、挂中国结，胡衕里红灯笼高挂，魔都的霓虹取保守的年味相融，别有风情。

　　湘西：土家族、苗族大年节，跳芦笙舞、对歌、吃腊肉，平易近族风情浓重，祭祖典礼隆沉，祈求人畜畅旺、五谷丰登。

　　围炉：大年夜饭焦点，全家围坐暖锅，炭火不熄，寄意家族畅旺。必备菜品：全鸡（起身）、长年菜（长命）、韭菜（长久）、鱼（不足）。

　　本年无大年三十，腊月廿九即是岁末终章，是旧年最初一缕炊火，是新年第一声。从漠河的冰天雪地到三亚的椰风海韵，从帕米尔高原的星光到海峡的浪涛，从维港的霓虹到澳门议事亭前地的花灯，九百六十万平方公里地盘上，十四亿中国人以统一种典礼、统一份虔诚、统一份乡愁，完成一场逾越山海的团聚。大年节，从来不是单一的风俗符号，而是刻正在平易近族骨血里的文化图腾，是地区风情取家国情怀的完满交融。

　　古突是必备美食，九样食材（牦牛肉、萝卜、人参果、奶渣等）煮成的面疙瘩，寄意。全家围坐吃古突，吃到包有石子、辣椒、羊毛的面疙瘩，别离寄意诚笃、热情、温柔，趣味十脚。

　　最奇特的习俗：“卖懒”，孩童提着小灯笼，走街串巷，唱“卖懒歌”：“卖懒、卖懒，卖到年卅晚，人懒我不懒”，寄意卖掉懒惰，勤快过年。

　　大年夜饭，山东人必吃饺子+年糕，胶东地域还会吃鱼羹，寄意年年不足。鲁中地域，大年节夜要“守岁到天明”，白叟危坐堂屋，晚辈陪坐，通宵不眠，寄意为长辈延寿，是独属于齐鲁大地的孝心。

　　行花街：大年节前，维多利亚公园年宵市场人山人海，买桃花（大展宏图）、金桔（大吉大利）、兰花（富贵吉利），是人大年节的必备典礼。

　　大年夜饭，东北人讲究“硬菜当家”，锅包肉、杀猪菜、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、红烧鱼，满满一大桌，分量十脚。必备饺子，韭菜鸡蛋、猪肉白菜，饺子包得又大又圆，子时煮饺子，饺子浮起，寄意财路滚滚。

　　大年夜饭，辽宁人必吃鱼，鱼不动筷，不吃完，寄意“年年不足，留到来岁”。守岁时，全家围坐看春晚，吃冻梨、冻柿子，冰甜爽口，是东北独有的年味零食。

　　河南是华夏腹地，大年节风尚最接近保守。清晨扫尘、贴对联、贴门神，正午祭祖，摆上枣花馍、整鸡、整鱼，全家跪拜，怀想先祖。

　　正午时分，祭祖典礼。堂屋正中设喷鼻案，摆上整鸡、整鱼、年糕、果品、白酒，焚喷鼻三炷，全家按长长跪拜，怀想先祖，祈求庇佑。白叟说：“过年不忘本，祭先人于人”，这是刻正在皇城根下的孝道。

　　大兴安岭地域，鄂伦春族、达斡尔族的大年节更具平易近族特色。达斡尔族大年节，全家穿盛拆，吃蒸糕，寄意年年高，随后举行歌舞、体育勾当，热闹不凡。

　　大年夜饭，必吃腊肉、腊肠、回锅肉、水煮鱼、暖锅，麻辣鲜喷鼻，寄意新的一年红红火火。成都人大年节，逛武侯祠庙会，川剧变脸、吐火、糖画，热闹不凡。

　　的大年节，每一项习俗都源自，每一份团聚都连着乡愁，两岸一家亲，大年节共团聚，这是刻正在血脉里的文化认同。

　　大年节，贴挂钱、守岁、吃饺子是标配。挂钱是特色，红底金字，贴正在门楣、窗棂，随风飘动，寄意招财进宝。

　　广西人大年节，长辈给晚辈发“利是”，寄意安然吉利，壮乡的年味，既有汉族的团聚，又有少数平易近族的风情。

　　山西人守岁，必喝红枣茶，暖身暖心，一家人围坐炕头，唠家常、忆旧事，窗外北风寒冷，屋内暖意融融，这就是三晋大地最朴实的大年节。

　　大年夜饭，必吃海鲜，龙虾、鲍鱼、石斑鱼，寄意富贵不足，吃文昌鸡、加积鸭，海南特色美食，意味富脚。

　　团年饭：必吃盆菜，层层堆叠，盆满钵满；发菜蚝豉（发家好市）、生菜猪手（生财就手），意头满满。

　　西南地域，四川、沉庆、贵州、云南、，多平易近族聚居，风尚多元，大年节的年味，浓重、奇特、多彩、密意。

　　辽宁大年节，蒸年糕、做萨其马、吃四喜丸子，寄意团聚完竣。沈阳老城区，保留“送穷”习俗，大年节夜将旧衣物、垃圾打包，扔到门外，寄意送走穷神，送来富贵。

　　沿海渔平易近：大年节祭拜海神，祈求来年风调雨顺，出海安然。守岁时，全家围坐，吃椰子糖、芒果干，椰风掠面，炊火暖心。

　　“洗肮脏”、贴对联、山城的吊脚楼挂满红灯笼，霓虹取炊火交融，别有风情。守岁时，全家围坐，吃沉庆小面、麻花，欢声笑语，年味十脚。

　　大年夜饭是大年节的焦点，八碟八碗是标配，寄意四平八稳。必备菜品：饺子（形似元宝，子时吃，招财进宝）、糖醋鱼（年年不足）、四喜丸子（福禄寿喜）、年糕（年年高升）。最讲究的是饺子包福，硬币、红枣、花生、糖块别离包进饺子，吃到硬币从财气，吃到红枣从红火，吃到糖块从甜美，一家人围坐包饺子，边包边聊，年味十脚。

　　上海的大年节，是摩登取保守的碰撞。老上海人，大年节必做“年菜”，蛋饺（金元宝）、肉皮汤（团团聚圆）、烤麸（富脚）、黄鱼（年年不足），四菜一汤，寄意浑然一体。

　　四川人守岁，全家围坐，吃蛋烘糕、糖油果子，唠家常，长辈给晚辈发压岁钱，半夜燃放鞭炮，送新年。

　　华南地域，广东、广西、海南，岭南文化、海洋文化、少数平易近族文化交融，大年节风尚沉意头、讲团聚、有特色、炊火浓。

　　2026年，马年将至，马意味奋进、飞跃、吉利，大年节的每一项习俗，都承载着人们对马年一马当先、旗开得胜的期许。而中国幅员广宽，南北悬殊、工具有别，汉族取少数平易近族风尚交融，取港澳台血脉相连，大年节的容貌便有了万千变化，却一直不离“团聚”二字。

　　东北大年节最奇特的习俗是“踩岁”+“接神”。半夜时分，燃放鞭炮后，将煮好的饺子端到院子里“敬天”，称为“接神”，驱逐灶神、财神回家。随后全家围坐火炕，嗑瓜子、唠嗑、守岁，通宵不眠，名曰“熬福”，熬得越晚，福分越多。

　　壮族大年节：杀鸡杀鸭、蒸扣肉、做叉烧，大年夜饭八道菜，必吃白斩鸡、炖整鸡，守岁到三更，燃放鞭炮后寝息，青年男女对歌、打陀螺、跳舞，热闹不凡。